Специализированные шкафы POLAIR Cheese, Meat, Salami

0
63

ГК «ПОЛАИР» объявила о начале производства специализированных шкафов POLAIR Meat, POLAIR Cheese и POLAIR Salami. Новинки обеспечивают оптимальные условия для выдержки высококачественных сыровяленых колбас, твердых и полутвердых сыров, созревания мяса, в том числе для стейков Dry Aged.

Шкафы доступны для заказа с 1 октября 2019 года.

Все модели оснащены встроенными увлажнителями, поддерживающими относительную влажность в интервале от 65 до 95%.

Холодильная система с регулируемой скоростью вращения вентиляторов воздухоохладителей создает «мягкий» воздушный поток, исключающий заветривание продуктов.

Диапазон рабочих температур от −2 до +30 °С позволяет создать идеальные условия для каждой стадии ферментации и выдержки продуктов.

Для обеззараживания воздуха в шкафах, предназначенных для мясных продуктов, предусмотрены ультрафиолетовые лампы.

Всеми режимами работы шкафов управляет контрольная панель с графическим дисплеем диагональю 5 дюймов и интуитивно понятным русифицированным интерфейсом.

www.polair.com

Предыдущая статьяКазанский национальный исследовательский технологический университет (КНИТУ)
Следующая статьяВытяжной зонт для пароконвекционных автоматов

Решение года