Корпорация «АЕОН» запустит завод по производству замороженного хлеба в Воронеже.
Предприятие расположится на площади в 18 гектаров в особой экономической зоне промышленно-производственного типа «Центр». Строительство завода обойдется в 4,5 млрд рублей.
Производство на заводе будет осуществляться по европейской технологии PART BAKE: хлеб будет доводиться до готовности в 90% а затем замораживаться при температуре ‑18 °C. Замороженные хлебобулочные изделия отправятся на точки реализации, где будут выпекаться до готовности в специальных печах.
Ожидается, что замороженный хлеб будет поставляться в сетевые розничные магазины Центральной России.
По материалам agronews.com
