В марте 2018 года, в рамках создания нового сырного кластера в Ярославской области агрохолдинг «АгриВолга» приобрел, в том числе, Угличский сыродельно-молочный завод (УСМЗ). Новый владелец планировал расширить производство и возродить традиционные рецепты сыров.
На сегодняшний день на УСМЗ завершена первая часть модернизации — готова линия по выпуску ESL-молока, масла и кисломолочной продукции. Мощность переработки молока составляет 75 тонн в сутки.
Следующий этап модернизации — подготовка линии по производству натуральных сычужных сыров и переработке сыворотки. Завод будет производить сыры по знаменитым рецептурам, знакомым потребителю с детства: «Голландский», «Угличский», «Пошехонский», «Российский». Также в планах — выпуск сыра «Ярославский» и органического сыра бренда «Углече Поле».
Объемы переработки молока планируется довести до 200 тонн в сутки, из них 75 тонн будет уходить на питьевое молоко и кисломолочную продукцию и 125 тонн — на сыр, в сутки завод будет производить
Бюджет модернизации завода составляет 1 млрд 823 млн рублей. Из них 365 млн рублей —собственные вложения «АгриВолги», остальное финансирование осуществляется путем банковского кредита при участии Сбербанка и Минсельхоза РФ.
www.dairynews.ru
