В Москве прошла конференция производителей мороженого

0
60

28-29 ноября 2019 года в Москве в парк-отеле «Шереметьевский» прошла международная научно-практическая конференция «Опыт работы отрасли производства мороженого в условиях реализации требований Закона о техническом регулировании», организованная Союзом мороженщиков России совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом холодильной промышленности (ВНИХИ).

С докладом о текущей ситуации на рынке мороженого и инструментах развития в кризисный период выступила заместитель председателя комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова.

Она отметила, что в условиях кризиса производителям становится сложнее конкурировать, и они предпринимают следующие шаги: во-первых, экономят за счет снижения веса упаковки, во-вторых — пытаются находить новые рынки сбыта.

В условиях кризиса многие производители осваивают категорию СТМ (собственных торговых марок розничных сетей). Сети, имеющие много каналов сбыта, являются для производителей возможностью загрузки мощностей. СТМ сегодня — это полноценный бренд с позиционированием и маркетинговым бюджетом. Обладая огромным массивом данных, они имеют возможность анализа покупательских предпочтений. Но несмотря на это, даже сети совершают ошибки и иногда перезапускают один продукт 4-5 раз.

www.dairynews.ru

Предыдущая статьяОткрыт прием заявок на участие в форуме-выставке «МетролЭкспо – 2020»
Следующая статьяАрхитектурная фирма TSP получила награду «Лучший проект с использованием пропана – 2019»

Решение года