Важен правильный выбор типа вентилятора.
Система вентиляции кухни ресторанов, кафе, баров имеет свои особенности. Как правило, вытяжной воздух от оборудования кухни (горячие плиты, сковороды, печи, т.п.) имеет высокую температуру и содержит в себе ряд загрязнений (водяные пары, пары масла, копоть и т.п.), которые выделяются в процессе приготовления пищи. Эти особенности нужно учитывать при выборе вентилятора для вытяжной системы, которая удаляет воздух непосредственно от кухонного оборудования.
Не редко, желая сэкономить, вместо специальных вентиляторов, предназначенных для кухни, не специалисты ставят простые, более дешёвые, вытяжные вентиляторы. Принимая такое не правильное решение в дальнейшем, в процессе эксплуатации Вы неизбежно столкнетесь с рядом проблем:
Во-первых, в простых вытяжных вентиляторах двигатель, как правило, расположен в потоке воздуха. Горячий вытяжной воздух от кухонного оборудования, обдувая такой двигатель, не редко нагревает его выше допустимой температуры, которая у обычных вытяжных вентиляторов, как правило, 40-50 ОС. Как результат этого, двигатель выключается или выходит из строя. Эта проблема особенно актуальна в летнее время года.
Во-вторых, вытяжной воздух от кухонного оборудования содержит в себе пары масла и копоть, которые в процессе охлаждения оседают на внутренней поверхности корпуса и рабочем колесе вентилятора. Со временем эти отложения становятся настолько значительными, что начинают оказывать влияние на нормальную работу вентилятора. В некоторых случаях скопление жировых отложения может стать причиной пожара. Для нормальной, бесперебойной работы, вытяжной вентилятор обслуживающий кухню нуждается в периодической промывки. Для простого, вытяжного вентилятора такую промывку осуществить практически не возможно, поскольку он не имеет свободного доступа к внутренней поверхности корпуса и рабочему колесу.
Проблемы практической реализации вентиляционных систем.
От проектирования системы вентиляции до ее практической реализации на объекте проходит несколько этапов, которые оказывают влияния на то, насколько эффективной она будет в результате.
Факторы, мешающие получить эффективную систему вентиляции с нужным воздухообменом:
- Не редко предоставляются не точные исходные данные необходимые для начала проектирования.
- Сделать точный аэродинамический расчет системы вентиляция очень не простая задача. Любой опытный проектировщик понимает, что расчет выполненных по любой из современных методик дает приближенный к реальному, но все же приблизительный результат.
- Оборудование, поступающее на объект не всегда соответствует заявленным характеристикам.
- Не редко, по разным причинам, в процессе монтажа в систему вентиляции вносятся изменения.
В результате заказчик может получить систему с расходом, отличающимся от необходимого. Система с меньшем расходом не обеспечить необходимого воздухообмена, а система с большем расходом повлечет дополнительные эксплуатационные затраты.
Решение от нашей компании.
Для того, чтобы полностью устранить влияние вышеперечисленных факторов наша компания разработала серию специализированных кухонных вентиляторов с широким диапазоном частотного регулирования (некоторые модели от 30 до 100 Гц). Выбирая вентилятор с запасом по расходу и давлению Вы всегда сможете вывести вентилятор на необходимые Вам параметры, обеспечив тем самым необходимый воздухообмен при оптимальном расходе электроэнергии.
Общим для всех типов кухонных вентиляторов выпускаемых нашей компанией является то, что:
- Все вентиляторы оборудованы высокоэффективными электродвигателями SIEMENS соответствующими стандарту IEC.
- Имеют широкий диапазон регулирования скорости вращения с помощью частотного преобразователя
- Все двигатели имеют встроенные термисторы защиты РТС
- В них установлены высокоэффективные колеса с назад загнутыми лопатками ZIEHL-ABEGG
- У всех вентиляторов электродвигатель вынесен из воздушного потока, тем самым исключается негативное воздействие примесей воздушного потока.
- Максимальная температура перемещаемого воздуха 120°C
- Широкий выбор оригинальных аксессуаров, облегчающих монтаж и обслуживание
- Гарантия на вентиляторы 36 месяцев
На текущей момент наша компания выпускает три типа специализированных, кухонных вентиляторов:
KQF — вентилятор с выносным электродвигателем в шумоизолированном корпусе. Движение воздуха в вентиляторе происходит с поворот на 90 градусов. Выход воздуха может осуществляться вверх, влево и вправо.
- 7 типоразмеров, 42 модели ветиляторов производительность от 500 до 20000 м3/ч
- Вентилятор KQF имеет модульную конструкцию корпуса. Он состоит из алюминиевого профиля и сэндвич-панелей (оцинкованные листы, заполненные вспененным полиуретаном).
- Вентилятор KQF имеет модульную конструкцию корпуса из усиленного алюминиевого профиля и панелей. Панели представляют собой конструкцию закрытого типа, изготавливаются из оцинкованной стали, с проложенной внутри шумоизоляцией
- Имеется возможность изменения направления воздушного потока за счёт перестановки панелей непосредственно на объекте.
- Для осмотра, технического обслуживания и чистки рабочего колеса вентилятор KQF имеет съемные панели.
Перейти на страницу вентилятора: https://кухонные-вентиляторы.рф/KQF
VFS – прямоточный вентилятор с выносным электродвигателем в шумоизолированном корпусе. Движение воздуха происходит по оси вентилятора. Выход воздуха с противоположной стороны от входа.
- 6 типоразмеров, 11 модели ветиляторов производительность от 700 до 20000 м3/ч
- Вентилятор VFS имеет модульную конструкцию корпуса из усиленного алюминиевого профиля и панелей. Панели представляют собой конструкцию закрытого типа, изготавливаются из оцинкованной стали, с проложенной внутри шумоизоляцией
- Для осмотра, технического обслуживания и чистки рабочего колеса вентилятор KQF имеет съемные панели.
Перейти на страницу вентилятора: https://кухонные-вентиляторы.рф/VFS
KIB – прямоточный вентилятор с выносным электродвигателем и откидной крышкой. Движение воздуха происходит по оси вентилятора. Выход воздуха с противоположной стороны от входа.
- 3 типоразмера, 15 модели вентиляторов производительность от 700 до 7200 м3/ч
- Вентилятор оснащен откидной крышкой для осмотра, технического обслуживания и чистки рабочего колеса.
- Корпус вентилятора выполнен из оцинкованной листовой стали 2 мм. Конструкция вентилятора обеспечивает бесперебойную работу во всех положениях.
Перейти на страницу вентилятора: https://кухонные-вентиляторы.рф/KIB
Поддержка проектировщиков.
Для быстрого и точно подпора кухонных вентилятор наша компания предоставляет проектировщикам несколько простых, интуитивно понятных способов:
Интерактивный график подбора для каждой модели вентилятора на сайте компании.
Онлайн программа подбора вентиляторов на сайте
Офлайн программа подбора вентиляторов
Офлайн программа подбора: https://кухонные-вентиляторы.рф/program.php
Мы постоянно работаем над совершенствование програмного обеспечения с учетом ваших пожеланий.
Проектировщики, работающие в программе Autodesk Revit могут скачать информационные модели нашего оборудования. Представленные на сайте BIM-модели адаптированы под российские стандарты, и сответствуют стандарту Autodesk BIM 2.0
