С 31 мая 2019 года ГК «Полаир» начинает прием заказов на холодильные шкафы отложенной расстойки CS107-Bakery Br. Первые партии будут отгружены в июле 2019 года.
Специализированные шкафы CS107-Вakery Br – пекарские шкафы российского производства, обеспечивающие замедление ферментации, хранение заготовок, их регенерацию и расстойку в нужных для каждого процесса условиях, дающие возможность подготовить изделия из теста для выпечки к строго определенному времени.
Шкафы имеют два варианта исполнения:
- CS Bakery Br тип 1 — c контроллером, оснащенным пятидюймовым цветным графическим дисплеем;
- CS Bakery Br тип 2 — c контроллером, оснащенным большим семидюймовым дисплеем с многоцветной графикой.
В остальном функции, характеристики и комплектация шкафов — одинаковые. Дизайн новинок повторяет внешний вид шкафов серии Gm.
Шкафы рассчитаны на температуру окружающей среды до +40°С, диапазон рабочих температур – от -10 до +40°С, влажность регулируется в интервале от 60 до 90%.
www.polair.com
