17 декабря 2019 года на базе «Калачеевского сырзавода» (филиал «Молочного комбината «Воронежский», компания «Молвест») откроется высокотехнологичный завод по переработке сыворотки.
Молочная сыворотка широко используется в производстве спортивного и детского питания, в хлебопекарной и кондитерской промышленности, в косметической и фармацевтической областях, а также при приготовлении комбикормов.
Строительство завода началось в 2017 году. Общая сумма инвестиций в проект составила 2,4 млрд рублей. В сутки предприятие будет перерабатывать до 600 тонн сыворотки-сырья и производить 3 тонны концентрата сывороточных белков и 27,3 тонн сухого деминерализованного пермеата.
www.dairynews.ru
