В прошлом году ООО «Технологическое оборудование» поставило чукотскому предприятию «Аквамарин» модульный береговой рыбоперерабатывающий комплекс производительностью 50 тонн готовой продукции в сутки. В лососевую путину 2018 года комплекс выпустил 580 тонн разделанной и замороженной рыбы, мороженой икры и молок.
В этом году производитель поставил заказчику дополнительное оборудование, которое позволит удвоить мощность перерабатывающего комплекса.
Отделение приемки сырья модернизировано с акцентом на более четкую сортировку рыбы как по виду, так и по размеру. Это позволяет сразу формировать паллеты с рыбопродукцией заданного веса, что упростит ее продажу и дальнейшую обработку после дефростации. Добавлен и участок тарировки с паллетными весами.
Планируется, что в нынешнюю путину в условиях возросшей загрузки завода цех без дополнительных изменений сможет перейти на обработку 120 тонн сырца. А вот морозильные мощности в связи с этим потребовали расширения. В дополнение к новым плиточным холодильникам специалисты производственно-инжиниринговой компании сделали обвязку цехов транспортерами для повышения скорости и эффективности рабочего процесса.
Была создана и дополнительная секция для заморозки молок и икры в ястыках. Еще одно нововведение — участок заморозки неразделанной рыбы и рыбных голов.
Все усовершенствования позволят не только увеличить производительность завода в два раза, но и существенно расширить номенклатуру производимой продукции.
fishnews.ru
