McDonald’s рассматривает возможность открытия в России ресторанов, ориентированных только на доставку.
Интерес к формату dark kitchen объясняется ростом числа заказов через агрегаторы доставки «Яндекс.Еда» и Delivery Club (входит Mail.ru Group). Из-за популярности доставки в ряде заведений McDonald’s ощущается перегрузка, что сказывается на уровне сервиса и скорости обслуживания.
На сегодняшний день в сеть McDonald’s входят более 660 ресторанов, в течение 2019 года планируется открытие еще около 60 заведений. Отмечается, что затраты на объекты, которые будут работать только на сервисы доставки, могут в два раза превысить расходы на развитие заведений обычного формата.
cre.ru