ООО «Лидер» осуществило поставку и монтаж холодильного оборудования на базе компрессора BITZER для камеры посола сыров на ООО «Бузулукский молокозавод» в Оренбургской области.
В камерах созревания сыра должны поддерживаться условия, исключающие появление плесени и бактерий, а также порчу и усушку продукции.
Современная камера для созревания сыра, установленная специалистами ООО «Лидер», обеспечивает оптимальный температурный режим с возможностью регулировки, поддержание заданного уровня влажности, постоянную циркуляцию воздуха в камере, соблюдение технологических сроков для полной готовности продукта, контроль над чистотой воздуха.
Как правило, в такой камере поддерживается температура в диапазоне +12…+15°С, при необходимости ее можно понизить до +4°С.
www.leader-cool.ru
