Конденсаторные блоки Bitzer играют ключевую роль в том, чтобы кимчи, национальное корейское блюдо, добралось до потребителя в самом лучшем виде.
Кимчи делают из овощей, как правило — из капусты, путем ферментации. Кимчи может подаваться и как закуска, и как основное блюдо.
Из-за процесса ферментации производство кимчи — не самая простая задача. Для наилучшего вкуса необходимо поддерживать строго определенную температуру и влажность.
На принадлежащей компании Pulmuone фабрике по производству кимчи в южнокорейском городе Иксан оптимальные параметры микроклимата круглосуточно поддерживают конденсаторные блоки Bitzer Ecostar.
Фабрика представляет собой трехэтажное здание, где на площади 9 277 квадратных метров ежегодно производится более 10 000 тонн кимчи премиум-класса для экспорта по всему миру.
Новая холодильная система фабрики включает 21 конденсаторный блок Ecostar LHV7E и 1 блок LHV5E, использующие хладагент R134a и поддерживающие температуру испарения в диапазоне от 0°C до —7°C в зависимости от требований производства. В режиме управления по давлению всасывания все блоки обеспечивают поддержание постоянной температуры испарения.
Блоки Bitzer установлены на крыше здания и управляются дистанционно посредством Интернета, обеспечивая пользователю легкий доступ ко всем функциональным возможностям Ecostar.
Пэк Сок Ин, директор интегрированного инжинирингового центра Pulmuone, рассказал, что помимо возможности снизить энергопотребление более чем на 20%, удаленный мониторинг стал ключевым фактором при выборе блоков Bitzer.
— В августе 2018 года температура воздуха в Корее поднималась до 40°C. В таких условиях традиционные конденсаторные блоки не могут работать. Но не блоки Ecostar — они продолжали выполнять свою задачу и ни разу не останавливались, — рассказал господин Пэк.
Cooling Post
Перевод: mir-klimata.info
