Гастромаркеты добрались до аутлетов

0
126

Аутлет Village Белая Дача пополнился гастромаркетом площадью 180 кв. м. На новом фуд-корте расположатся рестораны грузинской, вьетнамской и испанской кухни.

За грузинскую кухню будет отвечать «ХочуХинкали», вьетнамский стритфуд можно попробовать в Pho&Go, а испанскими блюдами полакомиться в Barcelona.

Открытие гастромаркета на территории аутлета Белая Дача направлено скорее на увеличение степени комфорта шопинга, чем на прямой прирост трафика за счет заведений общепита, отмечают аналитики Knight Frank. «Фудкорт площадью 180 кв.м. не способен значимо повлиять на трафик торгового объекта, размещенного за городом, однако, учитывая современный формат – фудхолла с аутентичными концептами кухонь, а также среднее время, проведенное посетителем в аутлетах (2-3 часа против 1-1,5 часов в классическом ТЦ, не учитывая посещение развлекательных зон), то можно говорить о создании современной и гармоничной среды для посетителей», — пояснили в компании.

Александр Морозов, генеральный директор S.A.Ricci, отмечает, что гастромаркеты в аутлетах – явление новое. «В данном случае общая площадь ресторанного пространства не столь велика, поэтому трафика аутлета должно быть достаточно для функционирования объекта. Тем не менее, основной поток обеспечен именно в выходные дни. Поэтому о работе и успешности нового формата можно будет судить, уже исходя из примера «Белой Дачи». При грамотном соотношении параметров «цена» — «качество» заведение найдет своего клиента», — считает эксперт.

arendator.ru