Cеть кафе здорового питания PRIME идет в регионы

0
196

Cеть кафе здорового питания Prime планирует открыть несколько заведений в Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге и Краснодаре. Сейчас сеть представлена только в Москве.

Cеть кафе Prime намерена выйти за пределы Москвы и Подмосковья в течение двух лет, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на представителя компании Марию Лошкову.

Планируется открыть заведения в Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге и Краснодаре. В Санкт-Петербурге Prime откроет минимум семь заведений, несколько площадок для них уже найдено.

Выход в новый регион подразумевает создание собственной фабрики-кухни, поэтому Prime будет запускать сразу по несколько точек. В Москве открытие одного кафе обходится Prime в 15–20 млн руб., в регионах сумма может быть снижена на 10–15%, говорит Мария Лошкова.

Один из вариантов развития Prime в новых городах — работа с местным партнером из ресторанного бизнеса, который может получить региональную мастер-франшизу. Из-за более низкой ставки аренды и уровня зарплат в других городах России цена в ресторанах также может быть снижена. Кроме того, ассортимент в заведениях сети будет пересмотрен с учетом предпочтений местных жителей, добавляет Мария Лошкова.

cre.ru