7 ноября 2019 года на круглом столе, проходившем в рамках
Круглый стол, посвященный потерям продовольствия, был организован в штаб-квартире Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в Риме, собрал глав природоохранных министерств ряда стран, высокопоставленных чиновников ЮНЕП и Института мировых ресурсов, а также представителей ведущих сельхозпроизводителей и дистрибьюторов. Выступая от имени Carrier, Дэвид Аппель рассказал о роли холодильной индустрии в сокращении потерь продовольствия с точки зрения самой индустрии.
— Существует очевидная связь между потерями продовольствия и изменением климата, — заявил он. — На самом деле, если бы потери продовольствия были страной, то эта страна стала бы третьей по объему производимых парниковых выбросов после Китая и США.
Кроме того, более половины потерь скоропортящихся продуктов можно было бы избежать, используя технологии холодильной цепочки. На сегодняшний день лишь 15% скоропортящихся продуктов охлаждается.
В ходе дискуссии Дэвид Аппель объяснил, как устойчивая холодильная цепочка может помочь сократить потери продовольствия и накормить больше людей, уменьшить парниковые выбросы, связанные с производством и потребление сельскохозяйственной продукции, повысить продовольственную безопасность и качество питания за счет более эффективной связи производителей и потребителей.
Он также рассказал о существующих доступных технологиях, способных укрепить холодильные цепочки и, тем самым, помочь людям и планете даже в самых сложных условиях.
В числе прочих участников круглого стола Carrier подписала «Римскую декларацию о вкладе Монреальского протокола в сокращение потерь продовольствия посредством устойчивого развития». В документе подчеркивается важность развития международного сотрудничества и содействия обмену информацией о вкладе холодильных цепочек в устойчивое развитие.
— Carrier гордится тем, что играет важную роль в содействии сохранению, защите и расширению мировых поставок продовольственной и фармацевтической продукции, — заявил Аппель.
www.globalcoldchainnews.com
Перевод: mir-klimata.info
