Группа компаний «Белая дача» временно приостановила работу завода по производству картофеля-фри в ОЭЗ «Липецк», рассказал основатель группы Виктор Семенов в эфире проекта РБК «Бизнес на карантине» в Instagram.
Закрытие ресторанов и общепита обрушило спрос на картофель-фри: в Европе его потребление сократилось на 80%, а в России у «Белой дачи» заказывают меньше 10% картофеля. Выручка от кейтеринга, основного канала продажи для «Белой дачи», упала на 60%.
Завод закрывается на пять месяцев. По словам Семенова, технология производства картофеля-фри предполагает плановые «каникулы» в июле и августе. Из-за пандемии коронавируса к этим двум месяцам добавились еще три.
Запас готового картофеля на складах «Белой дачи» составляет более 20 тыс. тонн, и руководство предприятия рассчитывает на восстановление спроса со стороны общепита.
most.tv
